A cada momento, su vino: un vino para todos los días

Cuando se habla de maridajes, siempre pensamos en qué vinos pueden acompañar a cada plato, o al contrario.

Yo soy de los que piensa que el vino es más para compartir momentos que para compartir alimentos.

Por ello, atendiendo a la ocasión, la calidad del vino y, por supuesto, su precio, me permito compartir

Un vino para todos los días

Como siempre hay partidarios y detractores, vamos con un vino blanco para el día a día:

Veliterra Blanco Joven 2011, D.O. Rueda, uva Verdejo

Precio: entre 2,00 y 2,50 €
Es un vino fresco, con una acidez natural que transmite esa sensación en la boca; seco, persistente en la boca, pero no en la nariz; y con un final ligeramente amargo.

Y ahora, con un tinto también para el día a día, esta vez de tierras aragonesas:

 

 

Monte Ducay Tinto Joven 2011, D.O. Cariñena, uvas Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Precio: entre 1,50 y 2,00 €

Es un vino carnoso, ya que se trata de un vino con cuerpo; seco, dado su bajo contenido en azúcar; y con persistencia, dejando sensaciones duraderas en la nariz y en la boca.

 

Son 2 vinos agradables de tomar y que desmitifican que "el vino es caro".

En Aragón, además, algunos vinos hechos con uva garnacha son de una calidad excelente, y a precios muy asequibles (muy por debajo de los 6 euros). ES una de las mitonterías, o de la tontería mítica en torno al vino, que en España se asimila a vejetes aburridos y por ello los más jóvenes prefieren la cerveza, "más divertida y más barata". Curiosamente, en muchas películas o series norteamericanas, en las escenas en bares o discotecas, por la noche, se consumen vinos blancos y vinos tintos. En España. si pides un vino en un bar de copas por la noche te miran "raro".

 

¡Ah, importante!: No guardes los vinos tintos jóvenes por encima de 10º: los deterioras. Es preferible conservarlos en la nevera (sí, en el frigorífico de tu cocina) a entre 2º y 8º y sacarlo de la misma entre 30 y 45 minutos antes de consumirlo para que llegue a la temperatura ambiente (ambiente de bodega, no de tu vivienda).

 

El vino está ligado a los deseos, así que deseo veros pronto por aquí.